Белки спасут от лишнего веса и депрессии

11.01.2011

Датские учёные, проанализировав структуру питания 772 европейских семей, пришли к выводу, что нормальный вес и хорошее настроение людей всех возрастов и социального положения напрямую зависит от количества и качества белков в пище. Простые углеводы (сахар, белый хлеб, картофель, макароны) оказывают на фигуру и настроение противоположное действие. Опасность представляет тот факт, что белки часто неотделимы от жиров: мясо с жиром, яйца, жирные молочные продукты. Чтобы избежать «жировой ловушки» диетологи рекомендуют получать белки из различных источников: белого мяса, морепродуктов, орехов, бобовых, цельнозерновых круп.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»