Французские сыры уступают британским?

По данным крупнейшего британского ритейлера «Tesco», в 2010 году многие покупатели предпочли английские сыры французским. Впервые за всю историю в Великобритании было продано на 16% больше местного сыра, чем французского. Самыми популярными сырами оказались благородные «голубые»: Blue Wensleydale, Yorkshire Blue, Blacksticks Blue, Shropshire Blue и еще около 70 сортов. По мнению аналитиков, любовь британцев к отечественным сырам – это общая тенденция к выбору местных продуктов и независимости от продуктов континентальной Европы.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»