Хитрая упаковочная фольга позволит распознать несвежий продукт

Ученые из Университета Стратклайда в Шотландии заняты разработкой нового поколения фольги для упаковки продуктов. Эта фольга должна выявлять испортившиеся продукты, и те, у которых дата реализации подходит к концу.

Причиной, подтолкнувшей ученых к новому изобретению, является защита прав потребителей и расточительное отношение британцев к еде. 8,3 тонн продуктов ежегодно попадают в Англии в мусорные баки. Большинство из них еще можно было употреблять в пищу. Ученые надеются, что их фольга, служащая в качестве индикатора свежести, поможет сохранить многие продукты.

Фольга должна будет являться частью упаковки продуктов в магазинах, и в зависимости от степени свежести менять свой цвет.

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»