Мясные продукты содержат много воды

Независимые эксперты проанализировали состав мясных деликатесов, взятых с магазинных полок Великобритании, и обнаружили, что все из них содержат больше воды, чем это допускается стандартами. Бекон, колбасы, копчёные деликатесы и прочие мясные продукты, готовые к употреблению, содержат более 10% жидкости. Это не только означает, что покупатель платит за воду по цене бекона, но и сокращает срок хранения продукта, с чем производители борются при помощи консервантов.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»