Польза водорослей под сомнением

15.02.2011

Фонд контроля качества товаров из Германии провел тест продуктов с содержанием водорослей на их качество и общую пользу для организма. Исследователи пришли к выводу, что употребление таких продуктов не приносит ощутимой пользы человеку, поэтому от их употребления можно отказаться. Кроме этого, многие образцы содержат вещество Microcysteine, являющееся ядом. Исследователи советуют потребителям сбалансировать рацион привычными продуктами, нежели малоизученными водорослями: кальций получать из молочных продуктов, жирные кислоты из жирных видов морской рыбы, железо из нежирного мяса и включить в меню овощи, фрукты, картофель и цельнозерновые продукты.

Юлия Лунина

«Кулинарный Эдем»