Углеводы – лучшие друзья девушек

18.02.2011

Редакторы журнала «Health» выпустили книгу, быстро ставшую бестселлером в США – «The Carb Lovers Diet» (Диета любителей углеводов), которая даёт понятный ответ на вечный вопрос – как похудеть. По мнению авторов, решение проблемы – в сложных углеводах, которые можно есть практически без ограничений. Особенно полезны крахмалы, содержащиеся в бананах, картофеле и прочих овощах и фруктах, которые традиционно считаются вредными для фигуры. Главная проблема для тех, кто решил следовать углеводной диете: научиться отличать простые углеводы от сложных. Диетолог из Университета Бостона Joan Salge Blake прокомментировал книгу так: «В углеводной диете нет ничего нового и удивительного. Любая пища, богатая клетчаткой, быстро насыщает и помогает выводить из организма жировые запасы».

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»