Оливковое масло полезно для печени

10.03.2011

Регулярное употребление оливкового масла защищает печень от интоксикации. Об этом сообщают тунисские ученые в журнле «Nutrition and Metabolism».

Опыты на крысах показали, что при воздействии негативных факторов, употребление оливкового масла повышает антиоксидантную активность организма и печень претерпевает менее значительные повреждения, чем при отсутствии масла в рационе.

Однако, ученые предупреждают, что оливковое масле не является лекарством от заболеваний печени, и способно лишь поддержать ее в здоровым состоянии в сочетании со сбалансированным питанием.
 

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»