Ягоды защищают от болезни Паркинсона

10.03.2011

Новое исследование, проведеннное учеными из Бостона, показало, что люди, регулярно употребляющие ягоды, реже страдают болезнью Паркинсона. Мужчины могут усилить этот эффект за счет употребления яблок и апельсинов.
Ягоды, как и все растения, содержат флавоноиды. Однако в них, как и в цитрусовых этих веществ особенно много. Именно флавоноиды, или вторичные растительные вещества, оказывают антиоксидантное воздействие на клетки, защищая их от свободных радикалов. Богатое флавоноидами питание способно снизить риск болезни Паркинсона на 40%.
 

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»