Жуйте, чтобы похудеть

10.03.2011

Исследователи из Университета Амстердама подтвердили тезис о том, что слишком быстрое поедание блюд приводит к ожирению.

Лучше всего разжевывать пищу до жидкого состояния, поскольку слюна растворяет энзимы и хорошо подготавливает еду к пищеварению. Глотать следует маленькими порциями. Исследования показали, что в таких условиях в кровь попадает меньше сахара и, следовательно, вырабатывается меньше инсулина. А чем меньше инсулина, тем лучше организм сжигает жиры.

Ученые советуют делать короткие паузы во время еды и отвлекаться на разговоры с собеседником или выходить на свежий воздух. Это позволяет быстрее ощутить насыщение.
 

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»