Найден способ накормить Африку

17.03.2011

Фермер из Лимпопо Mavis Mogasie Mathabatha нашла способ борьбы с голодом и авитаминозом в странах Африки. Она занимается выращиванием моринги масличной (Moringa oleifera) – дерева, все части которого можно употреблять в пищу, и которое даёт стабильный урожай даже на беднейших африканских почвах. Из листьев моринги на ферме производится витаминный порошок для детского питания, который благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов уже спас жизни и укрепил здоровье многих африканских детей, не имеющих возможности есть мясо и фрукты. Сейчас на ферме высажено 1500 деревьев, с которых через месяц можно собрать большой урожай листьев.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»