В Мексиканском заливе возобновился вылов устриц

24.03.2011

Как сообщает CNN, в ресторанах Нового Орлеана вновь появились устрицы из вод Мексиканского залива. По словам шеф-повара кафе «Adelaide» Криса Лака (Chris Lusk), жареные устрицы из залива – это хит сезона. У них прекрасный вкус и размер, а что касается безопасности, она подтверждена несколькими независимыми организациями: EPA, NOAA, FDA. На сегодняшний день большая часть Мексиканского залива очищена от нефти и открыта для промысла.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»