Берегитесь скрытой соли

Диетологи из Mayo Clinic (США) напоминают, что в 2010 году изменились взгляды врачей на опасность натрия, и безопасным теперь считается количество – 2,3 мг в день. Такое количество натрия современный человек может незаметно для себя получить, даже не досаливая пищу, так как во многих продуктах промышленного производства содержится достаточно много натрия. Во избежание этого Mayo Clinic рекомендует постараться заменить все продукты промышленного производства натуральными: мясом, молоком, крупами, овощами, фруктами и готовить их с минимальным количеством соли, заменяя её пряностями и свежей зеленью.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»