Калории не важны при выборе блюд

08.04.2011

Как показало наблюдение, проведённое в ресторанах и кафе Нью-Йорка, информация о калорийности блюд в меню очень редко принимается во внимание при заказе. Половина посетителей вообще не заметили нововведения, а из тех, кто заметил, лишь 16% руководствовались при выборе блюд их калорийностью. Надежды диетологов на то, что обязательное указание калорийности блюд заставит задуматься и выбрать менее калорийную замену, не оправдались. Главными критериями выбора еды остаются вкус, цена и расположение заведения.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»