Масло авокадо – лучшее из растительных масел

20.04.2011

Как сообщил специалист по здоровому питанию Алекс Малинский (Alex Malinsky) из США, среди всех растительных масел наилучшие показатели имеет масло авокадо, которое отжимают из мякоти плодов. В нём содержится меньше всего насыщенных жиров и больше всего мононенасыщенных жиров, что позволяет снижать уровень «плохого» холестерина. Масло авокадо холодного отжима содержит больше витамина Е, чем высокосортное оливковое масло, что делает его отличным средством для сохранения молодости кожи. Масло авокадо можно использовать как в холодных блюдах, так и для жарения, так как оно имеет высокую температуру горения.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»