Крупнейшее барбекю

26.04.2011

В аргентинском городе Генерал Пико (General Pico) приготовлено крупнейшее в мире барбекю (asado), на которое было приглашено 20 000 гостей. Для рекорда было использовано 948 говяжих рёбрышек общим весом 13 713 кг. Одно взвешивание мяса заняло 2 часа. Далее рёбрышки в течение нескольких часов одновременно готовились на слабом огне, распространяя аппетитный аромат по всей округе. В процессе приготовления мясо потеряло около 33% своего веса и в готовом виде весило 9 132 кг, что и было зафиксировано «Книгой рекордов Гиннеса» как крупнейшее барбекю.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»