Белок необходим при любой диете

Как сообщает американский журнал «Obesity», посвященный проблемам лишнего веса, ни при каких обстоятельствах нельзя отказываться от белков – нежирного мяса, яиц, рыбы и бобовых. Возможно, отказ от них и поможет сбросить вес, но приведет к проблемам со здоровьем. Отсутствие в рационе достаточного количества белка приведёт к потере мышечной массы и нарушениям в работе многих органов и систем. Кроме того, белок позволит сократить порции, так как насыщает лучше жиров и простых углеводов. Тем, кто соблюдает низкокалорийную диету, белки необходимы для борьбы с приступами голода.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»