Кедровые орехи из Китая вызывают неизвестное заболевание

По сообщению британского издания «The Telegraph», кедровые орехи, которые Джейми Оливер и другие шеф-повары с мировым именем так любят использовать в своих блюдах, могут вызвать неизвестное науке заболевание. Орехи, импортированные из Китая, оставляют неприятное металлическое послевкусие и снижают чувствительность вкусовых рецепторов на длительный срок – до 2 месяцев. С 2009 года количество пострадавших составляло от 10 до 15 человек в месяц. Расследование показало, что некоторые поставщики добавляли к дорогим кедровым орехам другие, практически неотличимые и непригодные в пищу. Компания «International Nut and Dried Fruit Foundation» сообщила, что кедровых орехов из Китая можно больше не опасаться, так как стандарты качества при их закупке повысились.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»