Кулинарная серия 17 века

Как сообщает британское издание «Daily Mail», в книжных магазинах Великобритании появились кулинарные книги с рецептами, изобретёнными 300 и даже 400 лет назад. Издательство «Penguin» выпустило серию из 20 классических кулинарных книг Европы. Большинство блюд очень трудно воспроизвести в современных условиях, но с помощью этих книг вполне можно приготовить некоторые роскошные блюда высокой кухни: пудинги из лосося и анчоусов, маринованные бамбуковые ростки, кетчуп из устриц. Особый интерес представляет излюбленный викторианский десерт – яблочный ёж. Это пирамида из печёных яблок, залитая яблочным пюре и украшенная безе и орехами. Каждая книга стоит 6,99 фунтов стерлингов, а всю серию можно приобрести за 139,80 фунтов стерлингов.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»