Лишний вес – повод есть рыбу

Как сообщает издание «European Journal of Clinical Nutrition», людям, страдающим от ожирения и имеющим лишний вес, обязательно следует включать в свой рацион жирную рыбу. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, снижают риск заболеваний, связанных с лишним весом: диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Наблюдения над эскимосами, среди которых сейчас тоже есть люди с лишним весом, показали, что диабет и сердечно-сосудистые заболевания всё еще редки там, где жирная рыба входит в повседневный рацион. Учёные предупреждают, что отказ от рыбы ради снижения веса может привести к хроническим заболеваниям. Чтобы похудеть без вреда для здоровья, следует хотя бы раз в неделю есть блюда из лосося и прочей жирной рыбы.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»