Настроение зависит от еды

Британское агентство BBC сообщает, что исследования, проведенные институтом Майнд (Mind) научно подтвердили жесткую взаимосвязь между диетой человека и его настроением. Ученые связывают это с содержанием в продуктах так называемых стрессоров – веществ, способных оказывать давление на психику человека. В число стрессоров входят кофеин, алкоголь, сахар и шоколад. Уменьшение доли этих веществ в рационе и, с другой стороны, увеличение потребления воды, овощей, фруктов и рыбы, однозначно ведет к улучшению настроения.

Дмитрий Анищенко

«Кулинарный Эдем»