Секрет здорового сердца – в помидорах

07.06.2011

Проанализировав данные 14 научных исследований в области кардиологии, проведённых за последние 14 лет, австралийские учёные пришли к выводу, что лучшим натуральным лекарством для сердца и сосудов являются помидоры. Как оказалось, ликопен, содержащийся в них, способствует снижению давления и уровня холестерина в крови. Всего 25 мг ликопена в день оказывают на организм такое же воздействие, как небольшие дозы медикаментов, обычно назначаемых для снижения повышенного давления, но без нервных расстройств, слабости и прочих побочных эффектов. Учёные также установили, что после кулинарной обработки из томатов усваивается больше ликопена, чем из сырых овощей. Ликопен также содержится в грейпфрутах, абрикосах, папайе и гуаве, но в небольших количествах.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»