Средиземноморье может остаться без орехов

Агентство «Green Prophet» сообщает, что в результате изменения климата страны Средиземноморья могут лишиться важного элемента своих национальных кухонь – орехов. Постепенное потепление летом и участившиеся похолодания зимой снижают урожай миндаля, фундука и грецких орехов в Морокко, Тунисе, Израиле, на юге Италии в прочих странах, где традиционно употребляется много орехов. Кроме того, изменение климата может повлиять на урожайность финиковых пальм и олив, а следовательно, Северная Африка может лишиться основных товаров, которые поставляются оттуда на мировой рынок.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»