Молочный коктейль – враг общества?

Портал Huffington Post Food сообщает, что в США растет число школ, «изгоняющих» из меню своих столовых молочные коктейли со вкусовыми добавками. Так, совсем недавно в Лос-Анжелесском школьном округе под запрет попали молочные напитки со вкусом шоколада, клубники и т. д. Причиной таких суровых мер называется борьба с повышенным содержанием сахара в пище, потребляемой школьниками ежедневно. Однако не все специалисты разделяют подобное рвение. Многими диетологами высказывается мнение, что вред, наносимый сахаром детским организмам, сильно преувеличен. Они считают, что польза молока значительно перевешивает все негативные свойства сладких коктейлей. Кроме того, отмечают они, во фруктовых соках, повсеместно признанных безоговорочно полезными, сахара содержится примерно столько же, тогда как их питательная ценность значительно ниже, чем у молока, входящего в состав коктейлей.

Как бы то ни было, «молочные войны» в американских школах продолжаются, и пока победу одерживают сторонники диеты «без сахара».
 

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»