Яблоки – рекордсмены по накапливанию пестицидов

08.07.2011

Эксперты из американской организации «Environmental Working Group» провели сравнительный анализ 53 фруктов и овощей на предмет содержания в них пестицидов и выяснили, что больше всего пестицидов накапливается в яблоках. Второе место было отдано сельдерею, третье – клубнике. Немного меньше пестицидов накапливают нектарины и черника. К самым «чистым» овощам и фруктам эксперты отнесли лук, кукурузу и авокадо. Исследователи рекомендуют учитывать эти факты при планировании меню, если нет возможности покупать органические продукты, не обработанные пестицидами.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»