Выпущено молоко с максимальным содержанием кальция

11.07.2011

Израильский производитель молочных продуктов «LycoRed» заявил о выпуске революционно нового продукта – молока с повышенным содержанием кальция и витамина D. Порция «Milk V» содержит 400 мг кальция – 30% от суточной нормы и больше 20% суточной нормы витамина D. Наибольшую проблему представляло обогащение молока витамином D, так как он быстро окисляется. В новом молоке витамин D заключен в желатиновую матрицу, что позволяет сохранить его даже после пастеризации. Обогащенное молоко рекомендуется детям и пожилым людям.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»