Лучший чайный мастер США живет на Аляске

В Лас-Вегасе прошел очередной фестиваль чая «The World Tea Expo». Главным событием на нём стало Tea Infusionist Champion – соревнование чайных мастеров, которых в США называют чайными сомелье. Участники должны были за 15 минут приготовить 4 чашки разного чая: дарджилинг, матча, улун и пуэр. Результат их работы оценивался по цвету, вкусу, аромату напитка и движениям чаинок в чашке. Лучшим чайным сомелье США оказался Стивен Даунер (Steven Downer) из Аляски. Как отметили судьи, чай матча, приготовленный Стивеном – это идеально сбалансированное соотношение воды и чая с прекрасным ароматом.

В конкурсе холодного чая промышленного производства в этом году победили «Snapple Green Tea» и «Chaitea Passion Fruit».
 

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»