Морские растения полезнее наземных

Как сообщает американское издание «Food Consumer», учёные всего мира приходят к выводу, что водоросли совершенно незаслуженно оказались обойдёнными вниманием человека, в то время как в некоторых их видах содержатся незаменимые аминокислоты, вещества, укрепляющие иммунитет, предотвращающие развитие опухолей, стабилизирующие давление и уровень холестерина. Самой полезной водорослью признана спирулина. Её полезные свойства были известны еще ацтекам. Сегодня учёные видят в спирулине решение проблемы голода и недостатка питательных веществ в урбанистическом мире будущего. Еще одна водоросль – хлорелла – действует так очищающее средство и выводит из организма ртуть. Ни одно из наземных растений не обладает таким набором полезных для человека свойств, как спирулина и хлорелла.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»