Кофе против золотистого стафилококка

Последние научные исследования подтвердили, что чай и кофе способны уничтожать бактерии золотистого стафилококка, живущие в носовых полостях практически каждого, даже здорового человека – бактерии, которые не поддаются уничтожению даже антибиотиками. Ученые из Медицинского университета Южной Каролины (Medical University of South Carolina) обследовали свыше 5 000 человек и пришли к выводу, что в полостях носа тех, кто пьет достаточно большое количество кофе и чая, бактерий значительно меньше, чем у тех, кто пьет эти напитки редко или не пьет совсем. По словам ученых, пока не вполне ясен механизм воздействия напитков на бактерии. Они могут как укреплять иммунную систему человека, так и воздействовать на бактерии непосредственно. Кроме того, существует версия, что на бактериях негативно сказывается снижение уровня железа в крови человека, вызываемое потреблением чая и кофе.

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»