Овсянка снижает уровень холестерина

Исследование, проведенное в Канаде, показало, что снизить уровень холестерина в крови можно при помощи обычной овсянки. Через полгода овсяных завтраков испытуемые с лишним весом снижали уровень «плохого» холестерина на 13%, что означает существенное снижение риска инфарктов и инсультов. Руководитель проекта Питер Джонс (Peter Jones) отметил, что таким свойством обладают только овсяная крупа и овсяные хлопья длительного приготовления. Каши быстрого приготовления не настолько полезны для здоровья. Кроме того, имеет значение то, с чем подаётся овсяная каша. Лучшим дополнением признаны орехи.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»