Новинка сезона – фиолетовый горох

В британском магазине «Thompson & Morgan» появились семена необычного гороха сорта Шираз. Как видно из названия, этот сорт имеет нечто общее с виноградом, и это общее – цвет. Стручки и горошины Шираза имеют насыщенный фиолетовый цвет, как у ягод винограда. Фиолетовый горох создан путём селекции из обычных зеленых сортов. Один из разработчиков сорта, Колин Рендел (Colin Randel) признался, что работы по его созданию и закреплению качеств заняли 11 лет. Теперь любой, купивший семена, может вырастить Шираз на своём огороде.

Фиолетовый горох – это продолжение серии фиолетовых овощей, где уже есть брокколи, цветная капуста, морковь и картофель. Овощи необычных цветов не только украшают блюда, но и помогают родителям вводить их в рацион капризных детей.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»