Автобус здоровых продуктов для «пищевых пустынь»

Huffington Post сообщает о необычном решении проблемы так называемых «пищевых пустынь» (food deserts – районы США, плохо обеспеченные здоровой пищей), появившемся недавно в Вашингтоне (Washington, DC). Благотворительная организация под названием Центр экологически рационального питания и сельского хозяйства «Аркадия» (Arcadia Center for Sustainable Food and Agriculture) переоборудовала списанный школьный автобус в выездную лавку по торговле продуктами с фермерских хозяйств. Автобус подвергся реконструкции: большинство сидений удалены, вместо них установлены полки и холодильники, а правый борт оборудован выдвижным тентом. Двигатель автобуса работает на биодизеле – смеси солярки и растительных масел.

Цель выездной торговли – обеспечение беднейших районов округа Колумбия качественной дешевой пищей. Продукты из автобуса «Аркадии» будут продаваться по сниженным ценам, а в качестве оплаты будут приниматься продуктовые талоны (food stamps), выдаваемые властями неимущим.
 

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»