Медленный прием пищи обеспечит похудение

Чем медленнее мы принимаем пищу, тем больше у нас шансов похудеть – об этом говорят результаты исследования, проведенного учеными из университета Род-Айленд (University of Rhode Island). Исследователи провели наблюдения над 60 молодыми людьми, питавшимися в лабораторных условиях, и выяснили, что те, кто ест медленно поглощает примерно 60 г еды в минуту, те, кто ест в среднем темпе – 70 г, а наиболее торопливые едоки – почти 90 г в минуту. Кроме того, по словам ученых, медленный темп позволяет пище, при посредстве вкусовых бугорков, более полно воздействовать на мозг, раньше давая ему сигнал о насыщении организма.

Специалисты советуют уделять каждому приему пищи не менее 20 минут, стараясь при этом как можно полнее прочувствовать вкус поглощаемой еды.
 

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»