Калифорнийские виноградники страдают от дождей

Знаменитые виноградники графства Сонома (Sonoma County), Калифорния, страдают от чересчур обильных дождей. За последние недели влажность почвы превысила все допустимые пределы, и большая часть урожая поздних сортов оказалась пораженной грибковым заболеванием под названием ботритис (botrytis), приводящим ягоды в негодность. Фермеры пытаются спасти урожай, срезая листья, укрывающие гроздья от солнца, чтобы создать естественную вентиляцию для ягод, а также распыляют фунгициды. По приблизительным подсчетам, совокупный ущерб от ливневых дождей может составить до 400 миллионов долларов.

По прогнозам синоптиков, влажная погода пока не собирается отступать, и еще, по крайней мере, несколько дней дожди в Калифорнии будут продолжаться. Ситуация осложняется тем, что очень большая часть урожая пока не достигла достаточной зрелости для того, чтобы ее можно было использовать в виноделии.
 

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»