Чем полезны фрукты дракона

Специалист по здоровому питанию Шона Боутс (Shona Botes), проанализировав состав экзотического фрукта питайя или питахайя, также известного как драконий фрукт, пришла к выводу, что он очень полезен. Прежде всего, питахайя содержит много белков, что делает её полезной для вегетарианцев. Питахайя снижает уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет костную ткань, возбуждает аппетит и стимулирует работу кишечника. Кроме того, вещества, содержащиеся во фрукте дракона, увлажняют и разглаживают кожу. Высокое содержание антиоксидантов делает плоды питайи настоящим эликсиром молодости.

Мякоть драконьего фрукта по вкусу напоминает киви, грушу и дыню. Из нее можно готовить коктейли, джемы или употреблять сырой во фруктовых салатах.
 

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»