Чтобы похудеть, ешьте медленнее

02.12.2011

Учёные нашли связь между тем, как быстро человек ест, и его весом. Исследование, проведённое Американским Университетом Род Айленда (America’s University of Rhode Island), показало, что чем быстрее человек ест, тем быстрее он набирает лишний вес и тем труднее будет от него избавиться. Возможно, что всё обстоит иначе – чем больше у человека лишнего веса, тем быстрее он ест, так как потребности в энергии у него выше. В любом случае, связь между поведением за столом и весом нуждается в дальнейшем изучении.

Есть медленно – это значит съедать меньше 54 граммов еды в минуту, а быстрая еда означает более 80 граммов в минуту. Наблюдения учёных также показали, что мужчины и женщины едят с разной скоростью. Если для мужчин нормально потреблять 80 калорий в минуту, то для женщин – 52 калории.
 

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»