Ингредиент газированных напитков может закончиться

Гуммиарабик – важный компонент кока-колы, пепси-колы и прочих газированных напитков – может быть использован в качестве натурального пребиотика, нормализующего микрофлору кишечника. Однако, как стало известно американскому изданию «Physorg», корпорации не позволяют суданским крестьянам, собирающим гуммиарабик с деревьев акации, продавать это вещество как лекарство. Единственное применение гуммиарабика – это эмульгатор под кодовым названием Е414. Как эмульгатор гуммиарабик продаётся по 2 доллара за килограмм, тогда как пребиотик мог бы стоить 100 долларов за килограмм. Из-за недальновидной политики производителей напитков суданские крестьяне вынуждены уничтожать деревья акации и продавать их как топливо. Если меры не будут приняты, источник гуммиарабика исчезнет с лица Земли.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»