Диетические продукты мешают похудеть

Исследование, проведённое в Университете Пердью (Purdue University), США, показало, что замена продуктов их диетическими версиями нисколько не помогает сбросить вес, а напротив – мешает похудеть. Опыты на крысах доказали, что если обычный продукт и его диетическая (низкокалорийная) версия имеют одинаковый вкус, и животные знакомы с ним, то при получении диетического корма, они съедают больше, таким образом потребляя столько же калорий, как в случае с обычным продуктом. Исследователи также выяснили, что многие диетические продукты дают кратковременный заряд энергии, после чего уровень сахара в крови падает, и чувство голода возникает снова, заставляя съесть больше, чем необходимо.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»