Новый тренд 2012 года – домашние блюда

28.12.2011

Американская компания «Mintel», занимающаяся исследованиями в сфере ресторанного бизнеса, установила, что спрос на блюда, приготовленные в домашнем стиле, настолько высок, что это станет тенденцией всего следующего года. Посетители ресторанов наконец-то устали от полуфабрикатов и хотят блюд, приготовленных с душой, пусть это займёт больше времени и будет значительно дороже, чем готовые блюда, разогретые в микроволновке. Особой популярностью пользуются супы и мясо, приготовленное на гриле. Эксперты считают, что популярность домашней кухни объясняется не только возросшей занятостью среднего американца, но и заботой о здоровье.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»