Рыба, выращенная на фермах, провалила тесты

Тестирование, проведенное научной группой университета Виктории (University of Victoria) SERG, показало, что наклейки «экологически дружественный продукт» (eco-friendly sticker), которые американские производители рыбы помещают на свою продукцию, мягко говоря, не соответствуют реальному положению дел.

Рыбоводческие фермы в последнее время активно критикуются за обилие антибиотиков в кормах, которыми выкармливается рыба, и за производимое ими сильное загрязнение окружающей среды. Для выделения продукции, соответствующей повышенным экологическим требованиям, многие компании ввели специальные наклейки, которые должны помочь потребителю выбрать продукцию, наносящую наименьший вред природе. Однако произведенное SERG исследование развеяло иллюзии: подавляющее большинство проверенной ими в магазинах США рыбы с такими наклейками лишь на 10% соответствует официальным стандартам качества, сообщает агентство NPR.
 

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»