Имбирь на пике популярности

Британские аналитики рынка сообщают, что в этом году Британию захлестнул новогодний «имбирный бум». Компания «Marks & Spencer» в 2012 году зафиксировала рост продаж имбиря в 76% по сравнению с прошлым годом. Все сети супермаркетов наблюдают повышенный интерес к свежему и сушеному корню имбиря, а также к имбиресодержащим продуктам: вину, пиву, чаю, печенью, пирогам. Для многих британцев среднего возраста вкус и аромат имбиря ассоциируется с детством, уютом, семьёй – с тем, о чем тоскуют современные европейцы. Молодежь любит имбирь по более простой причине – за острые ощущения.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»