Вахтовая работа повышает риск ожирения

Согласно статье, опубликованной в американском журнале «PLoS Medicine», вахтовый метод работы – это фактор риска ожирения и диабета 2 типа. Так как в развивающихся странах среди большинства взрослого населения распространён именно такой метод работы, и всё больше заведений Европы и США переходят на круглосуточную работу, в ближайшее время можно ожидать настоящей эпидемии этих заболеваний. Причина этого – отсутствие у работников режима питания и доступа к здоровой пище. Во время работы им приходится питаться полуфабрикатами и фаст-фудом, а возвращаясь домой, они не ограничивают себя в домашней еде.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»