Виноград предотвращает возрастные нарушения зрения

10.02.2012

Учёным давно известно, что лютеин может защитить от возрастных нарушений зрения. Опубликованное в журнале «Free Radical Biology and Medicine» исследование Сильвии Финнеманн (Silvia Finnemann) из университета Фордхема в Нью-Йорке показало, что виноград обеспечивает большую антиоксидантную защиту для глаз, чем лютеин. Прийти к такому выводу ученым помогли эксперименты, проводимые на крысах: одной группе крыс давали виноград, в рацион другой группы был включен лютеин, а третью группу кормили обычной пищей. Как оказалось, действие лютеина заметно ниже действия винограда.

Людмила Глазунова

«Кулинарный Эдем»