Шоколад и сыр – идеальная пара

13.02.2012

Сочетанием шоколада с сыром в сладкой выпечке и креме уже никого не удивишь, но американская компания Murray's Cheese ко дню св. Валентина выпустила необычный продукт: мягкий сыр с прожилками шоколада. Сыр «Love at Mast» разработан Брайаном Ральфом (Brian Ralph), 26-летним работником компании, в подарок для своей любимой. Ральф размолол элитный шоколад от знаменитого манхеттенского шоколатье Mast Brothers, уложил его между слоями сыра от сыроварни Mast Brothers и оставил вылеживаться в специальном подвале, чтобы на поверхности сыра образовалась благородная плесень. По оценкам дегустаторов из «Huffington Post», шоколадный сыр имеет интересный ягодный вкус и нисколько не похож на шоколадный чизкейк. Все 200 упаковок сыра «Love at Mast» были распроданы по предварительным заказам.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»