Соус делает овощи для детей более привлекательными

24.02.2012

Свежие овощи и фрукты не только вкусные, но и полезные. Однако, многие дети едят их очень неохотно. Причиной являются горькие вещества, содержащиеся во многих видах сырых овощей.

С помощью маленькой уловки их можно обхитрить, сообщает немецкий журнал «Ребенок и семья». Исследование, проведенное с участием 152 маленьких детей, показало, что они съедают на 80% больше фруктов и овощей, если они подаются с соусом, йогуртом или дрессингом. Сладковатый вкус соусов нейтрализует горькие вещества, содержащиеся в овощах, что делает их намного вкуснее и привлекательнее для детей.
 

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»