Ужин в темноте по-азиатски

Рестораны, где гости находятся в полной темноте, давно существуют в Европе и Северной Америке. Сейчас этот тренд распространяется в Азии, где недавно были открыты несколько «тёмных ресторанов»: «Senses» в Гонконге, «Blind Art Restaurant» в Сеуле, «Trojan Fairy» в Пекине. В Феврале 2012 года «тёмный ресторан» открылся в Бангкоке. Это «Dine in the Dark» или кратко – «DID» в отеле «Ascott Sathorn».

В ресторане «Dine in the Dark» посетителей встречают в полумраке холла и провожают в абсолютно тёмную комнату. Меню нет, можно выбрать лишь направление: тайскую, европейскую или вегетарианскую кухню. Пожелания насчёт остроты или аллергенов, конечно, будут выслушаны. Официантами тёмных комнат в «Dine in the Dark» работают люди с нарушениями зрения.
 

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»