Балластные вещества защищают женщин от заболеваний сердца

Шведские ученые выявили, что балластные вещества положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. При чем у женщин этот эффект более выражен, чем у мужчин. Ученые из Университета Лунда обследовали 20000 жителей шведского города Мальмё.

Шведы полагают, что оздоровительный эффект заключается не только в витаминах, но и в пищевых волокнах фруктов. Почему такое воздействие выражено только у женщин, ученые пока не знают. Представительницы слабого пола, регулярно употребляющие овощи и фрукты, на 25% реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем те, кто редко ест такие продукты. Результаты исследования показали, что питание, богатое балластными веществами, защищает от инсульта.
 

Екатерина Савенкова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»