Фруктоза вредна для мозга

13.06.2012

Не так давно учёные выяснили, что сахар нарушает работу мозга и делает людей невнимательными и неспособными к запоминанию сложной информации. Как оказалось, фруктоза обладает такими же свойствами. Фернандо Гомес-Пенилла (Fernando Gomez-Pinilla), нейрохирург из США, установил, что длительное употребление продуктов, богатых фруктозой, приводит к тем же последствиям, что и злоупотребление сахаром. Доктор уточнил, что это относится лишь к продуктам промышленного производства, в которые добавляется кукурузный сироп – заменитель сахара. Фруктоза, содержащаяся в свежих фруктах, не оказывает вредного воздействия на организм человека.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»