Рыба сохранит зрение в пожилом возрасте

13.06.2012

Канадские учёные утверждают, что лучший способ сохранить зрение для людей пенсионного возраста – это есть больше рыбы. Опыты, проведённые в Университете Альберты, показали, что включение в рацион старых мышей омега-3 жирных кислот, выделенных из лосося и прочих жирных сортов рыбы, предотвращает возрастные изменения сетчатки глаз. Предыдущее исследование канадских учёных доказало, что употребление рыбы замедляет старение мозга и помогает сохранить мыслительные способности до глубокой старости. Противоположный эффект на зрение и функции мозга оказывают трансжиры, содержащиеся в продуктах промышленного производства.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»