Тщательное пережевывание пищи поможет избежать диабета

02.07.2012

Команда исследователей под руководством доктора Лины Радзевич (Lina Radzeviciene) из Медицинского университета в Литве провели исследование, показывающее, что люди, которые едят быстрее, чаще страдают от сахарного диабета 2 типа, чем те, кто тщательно пережевывает пищу. В рамках исследования группа ученых провела сравнение данных 234 человек, страдающих диабетом, и 468 участников, у которых этого заболевания не было. Как выяснилось, более чем двукратное увеличение риска развития диабета 2 типа связано с быстротой приема пищи. Кроме того было установлено, что люди, быстро жующие, имеют более высокий индекс массы тела и более низкий уровень образования, чем те, кто ест медленно.

Людмила Глазунова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»