На улицах Нью-Йорка теперь можно без опасений покупать еду. После запрета транс-жиров она стала гораздо менее вредной и более вкусной. Нью-Йорк стал первым городом США, запретившим использовать вредные транс-жиры для приготовления фаст-фуда. Вслед за ним подобные запреты были введены во многих городах и штатах США. В Нью-Йорке уже заметны плоды нововведений: так как уличная еда содержит меньше калорий и насыщенных жиров, у тех, кто вынужден покупать фаст-фуд, постепенно снижается индекс массы тела. Как сообщает издание New York Daily News, cреди жителей Нью-Йорка также сократилось количество сердечно-сосудистых заболеваний.
Ольга Бородина
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»